صوص كريمي بالليمون والفلفل الأسود – نكهة ناعمة ولسعة حلوة
صوص كريمي بالليمون والفلفل الأسود – نكهة ناعمة ولسعة حلوة
⏱️ التحضير: ٨ دقايق
🔥 التسوية: ٥ دقايق
👨👩👧👦 الكمية: تكفي ٤ أشخاص
– صوص ناعم وطعمه فيه حموضة لذيذة ولسعة فلفل خفيفة، بينفع يتقدم مع الفراخ، السمك، أو حتى مكرونة بيضا.
✅ المكونات :
🧈 ٣٠ جرام زبدة (قطعة صغيرة)
🥄 معلقة كبيرة دقيق (للتقليد والتماسك)
🥣 ٢٠٠ مل شوربة فراخ (ساخنة)
🥛 ١٢٠ مل كريمة طبخ (للقوام الكريمي)
🍋 ٢ معلقة كبيرة عصير ليمون
🍋 معلقة صغيرة بشر ليمون (للتزيين والطعم)
⚫ نص معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
🧂 ربع معلقة صغيرة ملح (عدّل على حسب ذوقك)
🌿 معلقة كبيرة بقدونس مفروم (أو أي خضرة تحبها)
👨🍳 الطريقة:
1️⃣ نبدأ بالرو الأساسي :
في حلة صغيرة على نار متوسطة، هنسيّح الزبدة
و بعد كده ضيفي الدقيق وقلّبي بسرعة ٣٠ ثانية لحد ما يبقى رغوي من غير ما يتلون.
2️⃣ نضيف الشوربة:
هنصُبّ الشوربة السخنة تدريجي و بالتقليب المستمر عشان منعملش كتل وبعد كده سيبها تغلي دقيقة واحدة لحد ما القوام يتقل شوية.
3️⃣ ندخل في الكريمي:
ضيفي الكريمة وهدّي النار، وكمّلي تقليب دقيقة كمان لحد ما الصوص يبقى ناعم ولامع.
4️⃣ نكّه الصوص:
ضيفي عصير الليمون، الملح، ونص كمية الفلفل الأسود.
سيبيه على نار هادية دقيقتين علشان النكهات تدخل في بعض.
5️⃣ اللمسة الأخيرة:
شيليه من على النار و ضيفي البقدونس وقلّبي.
قدمي الصوص في طبق صغير وماتنسيش تعملي دوامة على الوش، وزيّنيه ببشر الليمون و رشة فلفل وشوية خضرة.
💡 نصيحة لتوفير الوقت:
لو معندكيش شوربة جاهزة، فكي مكعب شوربة في شوية مية سخنة، واشتغلي بيه على طول.
🔁 بديل بسيط:
و ممكن تستبدلي البقدونس ببصل أخضر أو شبت لو بتحبيه أخف.
🍽️ نصيحة تقديم:
قدميه دافي في طبق أبيض، و زوّدي نقطة زيت زيتون على الوش علشان يلمع ويبقى شكله شهي أكتر ✨
